Die Flunder ist ein Fisch, der sich gerne tarnt und auf einer Seite liegt. Die meisten Flundern bevorzugen die linke Seite, aber es gibt auch Liebhaber der rechten Seite. In den Tiefen der Ostsee sind die Flundern 20–30 cm lang. Sie sind auch gegen Ölverschmutzung unempfindlich.
Die kleinen Flundern schlüpfen zum Winterende und am Frühlingsanfang im kalten Meerwasser aus. Die Mama legt bis zu zwei Millionen Eier! Nach dem Schlupf treiben die kleinen Flundern an die Oberfläche zum Ufer und legen sich auf dem seichten Boden ab. Die kleinen Flundern halten sich dort gern auf, ältere Geschwister zieht es jedoch nach einer gewissen Zeit in die Tiefe.
Wisst ihr, dass dieser Fisch nichts von Schönheitssalons hält? Er fühlt sich nämlich rau an. Sein Spitzname lautet „Schmirgel“.